Timjanstekt lamm
admin 
Timjanstekt lamm med grillad potatis, citron och vitlökssmör
Ingredienser
800 g lammkotlettrad, eller kotletter
10 g timjan
8 medelstora potatisar
1/2 citron, raspat skal och pressad
1 finhackad vitlöksklyfta
100 g osaltat smör
olivolja
salt
svartpeppar
Gör så här
Putsa lammet, krydda med salt och peppar. Bryn det sedan runt om hastigt i en het stekpanna. Plocka bladen från timjankvistarna och lägg dem på köttet. Låt det sedan baka färdigt i en 140 grader varm ugn i ca 20 min. Dela potatisarna på längden, pensla snittytan med olivolja, salta och peppra. Grilla sedan snittytan i en het grillpanna. Potatisen bakas klar i en 200 grader varm ugn i ca 20 min. Lägg smör, vitlök och citron i en bunke. Vispa smöret vitt och luftigt med en elvisp. Smaka av med salt och peppar.
Senaste inläggen
- Örtstekta lammkotletter med halloumiost och rösti.
- Vitlöksspäckad lammstek
- Trollkarlens lammpaket
- Timjanstekt lamm
- Salvia- och timjankryddad lammstek