Marinerad lammkotlettrad med citrussås
admin 
4 personer
ca 800 g lammkotlettrad med borttaget ryggben
1 dl Kockens Vitlök Grillolja
Kockens Stek & Grillkrydda
Citrussås
1 gul lök, hackad
olja
1 burk krossade tomater
2 msk honung
2 tsk Kockens Chilipulver
1 tsk Kockens Vitlökspeppar
2 limefrukter
1 apelsin
Putsa lammkotlettraden fri från senor. Lägg köttet i en plastpåse tillsammans med vitlöksoljan, knyt till och lägg in i kylskåpet. Låt det marinera i minst 2 timmar.
Citrussås: Fräs löken i lite olja och slå på tomaterna. Tillsätt honung, chilipulver, vitlökspeppar och saften av en lime. Låt småputtra i ca 10 minuter, skär under tiden ut klyftor av apelsinen och den andra limen som du avslutningsvis blandar i såsen.
Krydda lammkotlettraden med Kockens Stek & Grillkrydda. Grilla den på ganska långt avstånd från glöden, runt om i 25-30 minuter. Skiva upp mellan revbenen och servera med citrussåsen.
Senaste inläggen
- Örtstekta lammkotletter med halloumiost och rösti.
- Vitlöksspäckad lammstek
- Trollkarlens lammpaket
- Timjanstekt lamm
- Salvia- och timjankryddad lammstek